О Победе на молокозаводе знали накануне

Архангельский городской молочный завод – предшественник и родоначальник предприятия  ОАО «Молоко» – начал работать с июля 1936 года.

 До  начала  Великой  Отечественной войны оставалось пять мирных лет. Это были годы хорошего роста для завода –  увеличивалась  заготовка  и  переработка  молока,  завод  снабжал  молочной продукцией не только Архангельск, но и новый город у Белого моря – Молотовск, нынешний Северодвинск.

В  начале  1941  года  еще  был  мир,  и лишь  немногие  находились  в  предчувствии  войны.  Поэтому  уже  в  феврале 1941  года  руководители  производства получили  первую  казенную  бумагу  с настораживающим  грифом  «Совершенно  секретно»:  «...С  объявлением мобилизации  необходимо  иметь  в резерве  20  центнеров  молока,  2  центнера сметаны, 3 центнера творога для срочных  нужд».  И  с  первых  же  дней войны  такие  секретные  приказы  предписывали  поставлять  молоко,  творог, сметану в войсковые части Архангельского  гарнизона,  военторгу  Северного флота,  автобатам  на  Исакогорке  и  на аэродроме  Кегострова,  инженерному  училищу  в  Казармах  Восстания, морскому  погранотряду,  гидроавиазвену.  И,  конечно,  снабжались  молочными  продуктами  все  военные  госпитали  –  тыловой  Архангельск  был  готов принимать раненых с любых фронтов.

Все  военные  годы  городской  молокозавод не останавливался ни на день. Находился  он  тогда  в  самом  центре, на  улице  Поморской,  неподалеку  от нынешнего  здания  Дворца  пионеров, но  ни  разу  не  попал  под  бомбежку  и не  был  разрушен.  Однако  простые горожане  его  мирной  и  полезной  продукции  не  видели,  она  поставлялась исключительно военным и в госпитали: все – для фронта, все – для победы. «Главная  задача  –  бесперебойное обеспечение  Красной  Армии  и  страны молочной продукцией и этим ускорить приближение  дня  полной  победы  над врагом», – говорится в приказе директора Архангельского молочного завода Дружинина  об  итогах  работы  за  1944 год.

Дисциплина  на  производстве  была строжайшая.  За  15-минутное  опоздание – выговор, а следующим приказом –  увольнение.  За  невыход  на  работу  – под суд. За некачественную мойку, неправильное хранение продукции – уволить  мастера.  За  вскрывшуюся  кражу полутора  килограммов  сметаны  –  вычесть убытки по рыночной стоимости в десятикратном  размере  с  начальника приемного цеха и дежурного, объявить выговор  с  предупреждением  о  судебной  ответственности.  За  обнаруженную  недостачу  масла  и  творога  –  уволить  мастера  и  отдать  под  суд.  А  ведь возможно, что человек и не виновен, а все  дело  в  несовершенной  методике определения жирности молока.

...Удивительно,  но  о  Победе  на  молокозаводе  узнали  накануне  –  8  мая 1945  года,  когда  было  издано  распоряжение  о  назначении  дежурства на  праздник  Победы.  А  один  из  рабочих,  заводской  сторож  А.С.  Сывяных, встретил  великий  день  на  курорте: завод выделил ему путевку с 1 апреля по 15 мая. Так что в военное время не только отдавали под суд за нарушения дисциплины,  но  и  при  необходимости отправляли подлечиться.

А  еще  Победу  Архангельск  отметил... мороженым со своего молокозавода!  Это  лакомство,  доступное  впервые за много лет, свидетельствовало о том, что война уже позади. Продавали его  на  улицах:  под  металлическую формочку  подкладывали  вафельную подложку,  выдавливали  мороженое и  сверху  тоже  накрывали  вафлей.  А в  штате  молокозавода  появилась  необычная  должность  –  рубщик  вафель.

Мороженое  архангелогородцам  пришлось по вкусу, о чем свидетельствует такой  приказ  по  заводу:  «Наркоммясомолпром  поздравляет  коллектив с  успехом:  в  июне  1945  года  план  по мороженому  выполнен  на  300  процентов!  Премия  бухгалтеру  завода  –  500 рублей,  рабочим  экспедиции  –  по  100 рублей».  А  продавцам  в  кинотеатрах «Эдисон», «Арс», «Революция», в Доме ВМФ и ДКА было приказано ежедневно продавать  мороженое  в  часы  работы учреждений,  иначе  –  прогул  и  увольнение. План по выпуску и продаже мороженого  завод  перевыполнил  даже  в декабре победного года...

В  настоящее  время  вкусную,  полезную  и  безопасную  молочную  продукцию  Архангельский  молочный  завод продолжает  производить  для  горожан Архангельска,  Северодвинска,  Новодвинска,  Котласа,  Коряжмы  и  жителей всей нашей большой области.

70-летие  Великой  Победы  молочный  завод  встречает  обновленными цехами, современным оборудованием, усовершенствованными технологиями, большим ассортиментом классических молочных  продуктов  «Белозорие» и йогуртов «Радостино». Сегодня ОАО  «Молоко»  имеет  собственные  фермы и  стало  первым  крупнейшим  агрохолдингом в области.

(По материалам книги «Русское молоко. Архангельская история. Автор Н.Н.Харитонов)

Источник: Правда Севера, 06 мая 2015 года.